Вкуснейшие мидии (простейший рецепт). Посвящается всем любителям морепродуктов.

Друзья, я не буду перечислять всех полезных свойств данного продукта. Это можно прочитать и в интернете. Давайте сразу перейдём к приготовлению. 

Ингредиенты: 1 кг свежих мидий, несколько зубчиков чеснока, 50 мл белого сухого вина, оливковое масло, зелень ( у меня укроп), лимон.

Приготовление: для начала , мидии замачиваем в холодной воде, минут на 20 для устранения песка. По прошествии времени чистим раковины под проточной водой, очищая их от водорослей. Отбираем только качественные мидии. На панцире не должно быть сколов и они должны быть закрыты.

В сковороду наливаем немного масла, кладём зубчики чеснока и немного обжариваем. После добавляем подготовленные мидии, помешиваем и добавляем вино. Огонь должен быть сильным и ждём когда створки начнут открываться. Как  только  мидии  открылись, ждём  ещё 2  минуты. И снимаем с огня.

Те мидии, которые не открылись в пищу не употребляем.  Всё, мидии готовы. Перекладываем на блюдо и поливаем лимонным соком. 

Уууу, как вкусно! Прекрасный лёгкий ужин. Приятного аппетита 🍺 🍽.