В честь праздника хочется приготовить что-нибудь необычное? Кабачковые рулетики с курицей – великолепный выбор. Нежные, аппетитные и простые в приготовлении, они заняли достойное место в кулинарных книгах. Особый плюс блюда заключается в том, что рулеты из кабачка и курицы совсем простой.

Ингредиенты:

  • кабачки 3 штуки
  • помидоры 1 штука
  • куриные грудки 1 штука
  • сыр твердый 150 граммов
  • чеснок 2-3 зубчика
  • майонез 4-5 ст. ложек
  • зелень петрушки по вкусу
  • Способ приготовления:
  • Куриное филе нарезать тонкими длинными пластинами, отбить и натереть солью, черным молотым перцем и сушенным орегано. Обжарить слегка с двух сторон и выложить на бумажное полотенце.

  • Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинами. Кабачки использовать молодые, кожицу не счищать. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон, выкладывать обжаренные пластины обязательно на бумажное полотенце.

  • Помидор нарезать полукольцами, сыр натереть на мелкой терке, тертый чеснок смешать с майонезом.

  • Пластину кабачка смазать чесночным майонезом

  • Положить куриное филе

  • Помидор, сыр и завернуть рулетом

  • Нанизать на шпажку. На шпажку нанизывать по два - три рулетика.

  • Противень смазать подсолнечным маслом, выложить рулеты и отправить в средне разогретую духовку на 15 мин.

    Приятного аппетита!