В жаркую пору летом очень хочется прохладительных напитков, предлагаю приготовить один из них - напиток "А-ля Квас" из цикория.... Напиток уникальный, чем дольше стоит в холодильнике, тем газированней получается

Ингредиенты:

  • 1.Холодная вода - 2 литра
  • 2.Сахар - 300гр (для сладкого кваса) и 150-200 (для менее сладкого)
  • 3.Цикорий-1ст.л.(обычный без добавок)
  • 4.Сухие дрожжи - 1-1,5 ч. л. (у меня сафт момент, количество дрожжей зависит от того, какой квас вы предпочитаете более или менее газированный)
  • 5.Лимонная кислота - 0,5ч.л
  • Способ приготовления
  • 1.В кастрюле соединяем все ингредиенты ,кроме дрожжей,перемешиваем и ставим на огонь .Как закипит ,отключаем и даем остыть до теплого состояния.

    2.Добавляем сухие дрожжи ,перемешиваем и даем настояться при комнатной температуре около 4 часов,до появления пенки.

    3.После того как появилась пенка,разливаем в удобную для вас емкость и отправляем в холодильник для охлаждения.( напомню,напиток уникальный, чем дольше стоит в холодильнике, тем газированней получается )

    Наш напиток готов! Хорошего Вам настроения!

    Смотрите коротенькое видео -весь этап приготовления кваса.