Здравствуйте, товарищи Кулинары!
И снова обратимся к самой классической классике - Щавелевые Щи! А это значит, что мы замахиваемся на святое - показать вам рецепт, который умеет каждая уважающая себя хозяйка и считает свой вариант единственно правильным. Но ведь я тоже отношусь к уважающим себя хозяйкам и у меня тоже есть свой вариант этого всеми любимого супа - подходящий моей, не дающей мне расслабляться, семье :) А знаете, что лично для меня самое ценное в этом рецепте? Это, как ни странно, один из самых быстрых супов в моей коллекции :)

Ингредиенты:
Бульон
Яйца
Картошка
Репчатый лук
Сливочное масло
Щавель
Укроп
Соль
Перец
Сметана



Приготовление:
Варим мясной или куриный бульон (или размораживаем заготовленный). Одновременно ставим вариться яйца вкрутую. Нарезаем картошку кубиками и закидываем в кипящий бульон. У меня на 1 литр бульона 3 небольших картофелины. Репчатый лук (у меня одна луковица) нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Нарезаем щавель. Я беру 50 грамм щавеля на каждый литр бульона. Нарезаем произвольное количество укропа. Когда картошка сварилась, добавляем в кастрюлю обжаренный лук и щавель с укропом. Солим, перчим и провариваем ещё пару минут. Индивидуально каждому в тарелку кладём нарезанное яичко и не забываем приправить супчик сметаной :)



Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)