• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
ВКУСНО ПОЕДИМ!
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Домашние пирожные. Вкусный вариант домашней выпечки

22 мая 2018
  • 8
  • 54
  • 10
  • 3
Показать публикацию

Домашние пирожные с нежной начинкой! Меньше чем за один час пирожные будут красоваться у Вас на столе, и можно будет пить чай!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста

  • Яйца – 6 шт.
  • Сахар – 250 гр.
  • Сливочное масло – 180 гр.
  • Кефир – 100 мл.
  • Мука – 330 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Разрыхлитель теста – 10 гр.
  • Соль – 1/5 ч.л.

Для крема

  • Сметана 20% – 500 гр.
  • Бананы – 2 шт.
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.
  • Клубника - 100 гр.

Для клубничного пюре

  • Клубника – 250 гр.
  • Сахар – 40 гр.

Для шоколадной глазури

  • Молоко – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Какао - 1,5 с.л.
  • Желатин – 1/2 ч.л.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Клубника (для украшения) – 100 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим основу для пирожных. В яйца добавим сахар, ванильный сахар, соль и взобьем миксером 3-4 минуты. В несколько приемом введем сливочное масло комнатной температуры и добавим кефир. Просеиваем муку с разрыхлителем и объединяем всю массу миксером на малых оборотах.

Распределяем тесто по противню (30/40 см.), устеленному пергаментной бумагой и выпекаем в духовке разогретой до 180* 10-15 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Извлекаем корж из противня, снимаем пергамент и оставляем до полного остывания. Обычно это занимает 15-20 минут.

Приготовим крем. Очищенные бананы, отвешенную сметану и сахарную пудру (по вкусу) соединим блендером в однородную массу. Чтобы отвесить сметану, нужно сито устелить марлей сложенной в несколько слоев, вылить сметану и оставить в холодильнике на 7-8 часов, чтобы стекла лишняя влага.

Клубнику моем и удаляем хвостики. 250 гр. клубники с сахаром перебиваем блендером в однородную массу, а 100 гр. клубники режем на маленькие кусочки. Оставшуюся клубнику оставляем для украшения.

Вырубкой для теста или стаканом (диаметром 7-8 см.) вырезаем заготовки для пирожных. В половине коржиков вырезаем отверстие вырубкой диаметром (5-6 см.). Смазываем коржики сметанным кремом, сверху укладываем вырезанное колечко и так проделываем со всеми заготовками. Внутрь отправляем еще по одной чайной ложке крема.

Обрезки пирожных измельчаем блендером в мелкую крошку и обволакиваем каждое пирожное.

Укладываем внутрь нарезанную клубнику, сверху заливаем клубничным пюре и обильно посыпаем оставшейся крошкой.

Приготовим глазурь: желатин заливаем водой и оставляем набухнуть. В сотейник насыпаем сахар, какао, наливаем молоко и сливочное масло. На среднем огне доводим до кипения и растворения сахара, добавляем набухший желатин и хорошо перемешиваем. Переливаем в кулинарный пакет, срезаем край и украшаем пирожные. Можно сделать проще. Взять шоколад, поставить в кулинарный пакет, и опустить угол с шоколадом ненадолго в кипяток, когда шоколад растает украсить пирожные. Украшаем клубникой.

В маленьких коржиках я тоже сделала отверстия меньшего диаметра и проделала все то же самое, что и с большими пирожными. Обрезков не осталось, все использовали для пирожных. Меньше чем за один час у нас получилось 10 больших 4 маленьких наивкуснейших пирожных. Лучше дать им пропитаться час, лучше два, но у нас в семье никто не ждет так долго, а уплетают пирожные сразу после приготовления. Основа для пирожных очень нежная и невероятно вкусная, банановый крем с клубничным пюре, кусочками свежей клубники, это очень вкусно и не приторно сладко. Сметано-банановый крем через какое-то время немного темнеет, но на вкус это никак не влияет. Очень рекомендую приготовить такие пирожные и порадовать себя и свою семью домашней сладкой выпечкой!

Подробный процесс приготовления пирожных смотрите в коротеньком видео. Приятного аппетита! 

+48
  • 8
  • 54
  • 10
  • 3
Катерина Михайленко
знаток
  • Активность: 5731
  • Репутация: 414
  • Пол: Женщина
Катерина Михайленко знаток
Публикации месяца
Это самая вкусная картошка, готовлю очень часто!
Это самая вкусная картошка, готовлю о...
5017 7
Завтрак 5-минутка! Выручит всегда!
Завтрак 5-минутка! Выручит всегда!
3794 6
Пирог, который хочется снова и снова!
Пирог, который хочется снова и снова!
4617 10
Десерт из 2 ингредиентов за 10 минут! Фантастический вкус!
Десерт из 2 ингредиентов за 10 минут!...
5112 19
Молниеносная намазка для бутербродов! Станет Вашей любимой!
Молниеносная намазка для бутербродов!...
5081 18
Завтрак на 5+! За уши не оттянешь!
Завтрак на 5+! За уши не оттянешь!
5404 18
Быстрые пирожки за 30 минут
Быстрые пирожки за 30 минут
3568 9
Быстрый пирог из лаваша. Очень вкусный, быстрый пирог из лаваша, куриной грудки и овощей
Быстрый пирог из лаваша. Очень вкусны...
3670 4
Вкуснейшая рыба под маринадом
Вкуснейшая рыба под маринадом
3734 10
Хворост для мужчин и не только!
Хворост для мужчин и не только!
1731 7

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]

8 комментариев

полина бор
новичок
  • Активность: 58
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
полина бор новичок
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

обязательно надо попробовать приготовить!!

+2
Катерина Михайленко
знаток
  • Активность: 5731
  • Репутация: 414
  • Пол: Женщина
Катерина Михайленко знаток полина бор
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Полина, приготовьте, это очень вкусно!!!

+1
Наталья
новичок
  • Активность: 508
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Наталья новичок
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Какая КРАСОТА!!!! Спасибо огромное за МК!!!♥

+1
Катерина Михайленко
знаток
  • Активность: 5731
  • Репутация: 414
  • Пол: Женщина
Катерина Михайленко знаток Наталья
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Наталья, спасибо Вам!

+1
valentin si4
новичок
  • Активность: 418
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
valentin si4 новичок
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Давненько сладеньким не баловался !

+1
Катерина Михайленко
знаток
  • Активность: 5731
  • Репутация: 414
  • Пол: Женщина
Катерина Михайленко знаток valentin si4
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

valentin,

+1
Галина Амирова
новичок
  • Активность: 1773
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Галина Амирова новичок
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Спасибо за невероятно вкусное описание пирожных!так и хочется их испечь! Подкупает спокойный добрый голос и без лишних слов описание.

+1
Катерина Михайленко
знаток
  • Активность: 5731
  • Репутация: 414
  • Пол: Женщина
Катерина Михайленко знаток Галина Амирова
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Галина, огромное Вам спасибо!!!

0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Система названий советских автомобилей: всё гениальное - просто!
701 2

Система названий советских автомобилей: всё гениальное - просто!

17 фотодоказательств того, что энциклопедии знают далеко не все
965 1

17 фотодоказательств того, что энциклопедии знают далеко не все

Салат с ветчиной и сыром «Домашний»
2406 0

Салат с ветчиной и сыром «Домашний»

«Диета Будды», или 6 правил древнейшего метода похудения с ноября по февраль
1554 9

«Диета Будды», или 6 правил древнейшего метода похудения с ноября по февраль

Знаменитые стаканы крепостного Верещагина, секрет которых не разгадали за 200 лет
1671 13

Знаменитые стаканы крепостного Верещагина, секрет которых не разгадали за 200 лет

Загадочные артефакты, доказывающие существование развитых древних цивилизаций
1672 33

Загадочные артефакты, доказывающие существование развитых древних цивилизаций

Страстотерпец - это мученик?
502 11

Страстотерпец - это мученик?

Семейный отдых в зимнем GaPa
727 12

Семейный отдых в зимнем GaPa

Факты о космосе, которые заставят вас почувствовать себя крошечным
819 7

Факты о космосе, которые заставят вас почувствовать себя крошечным

Что делать, если чеснок желтеет на грядке
960 0

Что делать, если чеснок желтеет на грядке

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

64 1
podomashnemy
Готовлю по поводу и без! Грибное суфле - сочное и нежное блюдо!

Готовлю по поводу и без! Грибное суфле - сочное и нежное блюдо!

133 0
Катерина Михайленко
Рогалики творожные со сгущенкой

Рогалики творожные со сгущенкой

45 0
Елена Lusika
Самая вкусная сливочная картошка с хрустящей корочкой в духовке.

Самая вкусная сливочная картошка с хрустящей корочкой в духовке.

168 0
Еда проста!
Домашняя Nutella, шоколадная паста-намазка для сладкоежек!

Домашняя Nutella, шоколадная паста-намазка для сладкоежек!

496 0
Светлана Аниканова
Вкусный рецепт тульского пряника

Вкусный рецепт тульского пряника

37 0
podomashnemy
Нежный творожно-сметанный десерт

Нежный творожно-сметанный десерт

224 0
Наталья Василенко

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Цветы своими руками из ткани. Подарок к 8 Марта

Цветы своими руками из ткани. Подарок к 8 Марта

742 0
Мастер Сергеич
"Зораки 914": описание и характеристики

"Зораки 914": описание и характеристики

486 1
Дмитрий
Виды каллистемона с фото — уход за комнатным растением

Виды каллистемона с фото — уход за комнатным растением

698 1
Наталья
Обратная сторона Свободы

Обратная сторона Свободы

897 10
Полина
Китаец построил «умный» кошкин дом с компьютерной диагностикой здоровья

Китаец построил «умный» кошкин дом с компьютерной диагностикой здоровья

903 6
Оле-Лукойе

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, ВКУСНО ПОЕДИМ!
[[plusRating]]
[[minusRating]]