Очень вкусный заливной пирог, или запеканка, с сыром фета, зелёным луком и яйцами! Готовится на раз-два-три, но тем не менее легкий, воздушный и ароматный!

Для теста:

  • Кефир — 500 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 150 г (растопить) + для смазывания формы
  • Мука — 300 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л. 

Для начинки:

  • Сыр фета — 250 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Яйца (вареные) — 5-6 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  1. Приготовление. Яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на средней тёрке. Нарезать зеленый лук. Затем нарезать кубиками сыр фета. Смешать лук с яйцами. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
  2. Приготовить тесто для пирога на кефире. Для этого яйца соединить с сахаром. Взбить яйца с сахаром и солью. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить взбитые яйца. Влить кефир. Влить растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто.
  3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. На дно формы вылить половину теста. Выложить на тесто яйца с луком. Затем выложить сверху сыр фета. Вылить оставшееся тесто. Разровнять поверхность и выпекать заливной пирог с сыром в духовке при температуре 180°С градусов 40-45 минут.
  4. Заливной пирог-запеканка с сыром фета, зеленым луком и яйцами готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео.