В утятницу влить растительное масло,обжарить куски курицы до корочки.Посолить,положить  мелко рубленный лук и нашинкованную морковь,и немного поджарить.Затем положить 2 стакана промытого риса,посолить ,поперчить,добавить 4 стакана бульона.Тушить до готовности,плотно прикрыв крышкой.Перед подачей на стол положить немного сливочного масла.