Закуска из картофеля, рикотты и красной рыбы с порционной подачей - вкусная и привлекательная.

5 средних картофелин

250 г рикотты

1 ст.л. каперсов

1/2 пучка петрушки

ломтики красной рыбы (копченой или соленой)

соль, перец

Картофель отварить, остудить, размять. Добавить нарезанные петрушку и каперсы, поперчить. Выложить в картофельную массу рикотту, перемешать. Сформовать порционные кусочки картофельной массы (я формовала с помощью силиконовой формы, но можно это сделать двумя ложками). На каждую порцию выложить ломтик рыбы. Подавать с соусом карри или с горчицей. Приятного аппетита!

Подробное приготовление в нашем видео: