• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
ВКУСНО ПОЕДИМ!
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

6 рецептов кофе, ради которого хочется просыпаться

18 февраля 2018
  • 37
  • 101
  • 21
  • 3
Показать публикацию

Ароматный свежесваренный кофе способен зарядить бодростью на целый день, согреть в холодную погоду и поднять настроение. Завтрак — и не только он — становится гораздо приятнее и вкуснее, если дополнить его этим напитком.

Но, если вам уже приелись эспрессо и капучино, мы предлагаем 6 рецептов, как приготовить необычный кофе.

1. Кофе «Офламерон» (рецепт 1901 года)

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 1 ч. л. кофе (горький сорт, мелкий помол);
  • 1 ст. л. полусухого шампанского;
  • 100 мл (полстакана) воды;
  • щепотка ванили.

Способ приготовления:

Разведите в небольшом количестве воды ваниль. Налейте в турку воды. Чайную ложку окуните в ванильную смесь и этой же ложкой возьмите кофе. Засыпьте кофе в турку и варите на умеренном огне. Как только образуется пенка, добавьте в кофе шампанское. Держите турку на огне до тех пор, пока не появится крепкая пенка, после этого можно считать, что кофе готов. Подавать напиток в маленькой чашке.

2. «Магический кофе»

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 1 чашка сваренного кофе;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 1/2 ч. л. мускатного ореха;
  • 2 ч. л. сгущенного молока;
  • 1 ч. л. какао;
  • 1 ч. л. молотого миндаля.

Способ приготовления:

Сварите кофе, в процессе добавив корицу и мускатный орех. Сгущенное молоко и какао тщательно перемешайте вместе. В чашку налейте полпорции сваренного кофе, вложите туда же получившуюся массу (сгущенное молоко и какао) и перемешайте. Оставшийся кофе долейте в чашку. Посыпьте сверху молотым миндалем и подавайте.

3. Кофе по-восточному с шоколадом

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 20–25 г кофе в зернах;
  • 50 г горького шоколада;
  • 100 г мороженого;
  • 1/2 лимона;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • сахар.

Способ приготовления:

Измельчите шоколад до состояния крошки. Нарежьте лимон кружочками. В турку положите кофе и сахар, разотрите и залейте кипятком. Добавьте соль и доведите до кипения. Влейте чайную ложку воды и распределите кофе по чашкам. Добавьте несколько чайных ложек мороженого. Посыпьте сверху тертым шоколадом и подавайте с лимоном.

4. Кофе «Дон Жуан»

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 1 чашка сваренного кофе;
  • 1 ст. л. темного рома;
  • 1 ст. л. кофейного ликера;
  • 2 ст. л. сливок;
  • 2 ч. л. тертого шоколада.

Способ приготовления:

Налейте в бокал ром и подожгите. Вращайте бокал с горящей жидкостью в течение нескольких секунд. Влейте ликер, а затем горячий кофе. Осторожно, по ручке чайной ложки, влейте сливки так, чтобы они оставались на поверхности напитка. Посыпьте сверху тертым шоколадом и сразу подавайте.

5. Кофе по-швейцарски со льдом

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 1 чашка сваренного кофе;
  • 1/3 плитки темного шоколада;
  • 1 ст. л. густых сливок (30%-й жирности или больше);
  • 1/4 ч. л. молотой корицы;
  • лед.

Способ приготовления:

Приготовленный заранее кофе процедите и оставьте остывать. Половину небольшой кастрюли наполните водой и поставьте на огонь. В миске разломите шоколад. Как только вода в кастрюле закипит, поставьте миску с шоколадом сверху. Растопленный на водяной бане шоколад снимите с огня. Смешайте молотую корицу, горячий шоколад и кофе, дайте немного остыть. Взбейте сливки до воздушного состояния. В толстостенный бокал положите пару кусочков льда, налейте кофе с шоколадом, украсьте сверху взбитыми сливками. Сверху посыпьте молотой корицей и подавайте.

6. Шведский кофе

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 60 г молотого кофе;
  • 400 г воды;
  • 1 яичный желток;
  • ром;
  • 4 ч. л. сахара;
  • сливки.

Способ приготовления:

Сварите кофе, разлейте по чашкам и дайте немного остыть. Добавьте взбитый с сахаром желток и ром. Сливки подавайте отдельно и добавляйте по вкусу.

+70
  • 37
  • 101
  • 21
  • 3
Оле-Лукойе
созерцатель
  • Активность: 4954
  • Пол: Женщина
Оле-Лукойе созерцатель
Публикации месяца
Это самая вкусная картошка, готовлю очень часто!
Это самая вкусная картошка, готовлю о...
5023 7
Завтрак 5-минутка! Выручит всегда!
Завтрак 5-минутка! Выручит всегда!
3797 6
Пирог, который хочется снова и снова!
Пирог, который хочется снова и снова!
4617 10
Десерт из 2 ингредиентов за 10 минут! Фантастический вкус!
Десерт из 2 ингредиентов за 10 минут!...
5113 19
Молниеносная намазка для бутербродов! Станет Вашей любимой!
Молниеносная намазка для бутербродов!...
5081 18
Завтрак на 5+! За уши не оттянешь!
Завтрак на 5+! За уши не оттянешь!
5404 18
Быстрые пирожки за 30 минут
Быстрые пирожки за 30 минут
3569 9
Быстрый пирог из лаваша. Очень вкусный, быстрый пирог из лаваша, куриной грудки и овощей
Быстрый пирог из лаваша. Очень вкусны...
3670 4
Вкуснейшая рыба под маринадом
Вкуснейшая рыба под маринадом
3734 10
Хворост для мужчин и не только!
Хворост для мужчин и не только!
1735 7

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик
1 год назад

Херня, сам любитель пряностей в кофе, но чайная ложка корицы и пол-ложки муската просто пипец, зачем кофе вообще в эту аццкую смесь добавлять, и каким любителем корицы надо быть, чтоб её столько за раз схерачить?

+15
дмитрий ермак
ученик
  • Активность: 985
  • Репутация: 4
  • Пол: Мужчина
дмитрий ермак ученик
1 год назад

Ну это,что угодно но только не кофе.

+8
Руслан Оболенский
ученик
  • Активность: 70
  • Репутация: 2
Руслан Оболенский ученик
1 год назад

Короче, не хочу я просыпаться ради такого кофе. Лучше посплю ещё.

+5

58 комментариев

дмитрий ермак
ученик
  • Активность: 985
  • Репутация: 4
  • Пол: Мужчина
дмитрий ермак ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Ну это,что угодно но только не кофе.

+8
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик дмитрий ермак
1 год назад

None

Показать комментарий

дмитрий, это относится к категории кофейных напитков.

+1
дмитрий ермак
ученик
  • Активность: 985
  • Репутация: 4
  • Пол: Мужчина
дмитрий ермак ученик Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, Спасибо!,тогда понятно.

+1
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

"1 ч. л. кофе (горький сорт, мелкий помол)"
А что,бывают сладкие сорта кофе?

+3
Виталий Негодаев
новичок
  • Активность: 31
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
Виталий Негодаев новичок Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, кофе бывает менее горький, более кислый, а уж что сейчас предлагают в продаже - и ванильный и шоколадный...Но в целом - согласен -рецепты на большого любителя... бредятины.

+2
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Виталий Негодаев
1 год назад

None

Показать комментарий

Виталий, то,что предлагают в продаже-ароматизированные виды обычных сортов(возможно,даже что для этого берут только какой-то один сорт). А то,что бывает "менее горький.более кислый" определяется,в основном экспертами в ходе дегустаций. Да и то,это определение во многом носит субьективный характер.

+2
Дарья Инкогнито
новичок
  • Активность: 5205
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Дарья Инкогнито новичок Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, робуста более горькая, арабика более кислая, в этом отличие двух наиболее распространненных сортов по вкусу. Под горьким сортом, наверно, понимается робуста.

0
Виталий Негодаев
новичок
  • Активность: 31
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
Виталий Негодаев новичок Дарья Инкогнито
1 год назад

None

Показать комментарий

Дарья, всё же робуста больше для создания купажей.

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Дарья Инкогнито
1 год назад

None

Показать комментарий

Дарья, робуста покрепче,а арабика ароматней. Что касается "кислоты" то мне однажды рассказывали,КАК это определяется,КАК надо варить кофе для дегустации. В результате я послал нафиг всех "дэгустаторов" и продолжил делать как привык.

0
Екатерина
ученик
  • Активность: 868
  • Репутация: 2
Екатерина ученик Дарья Инкогнито
1 год назад

None

Показать комментарий

Дарья, Арабика,либерика и робуста-основные виды(не сорта) кофе.Самый распространенный-арабика. Лучшим сортом кофе считается арабский или мокко.Он отличается легким винным запахом и большой кислотностью.Вкус(горечь и кислота) зависят от происхождения и степени обжарки кофе.

0
Руслан Оболенский
ученик
  • Активность: 70
  • Репутация: 2
Руслан Оболенский ученик Екатерина
1 год назад

None

Показать комментарий

Екатерина, насколько мне известно, самый распространённый сорт это робуста. Арабика очень капризна и не везде растёт. Качество покупного молотого кофе зависит от того, каков в нём процент арабики.

0
Екатерина
ученик
  • Активность: 868
  • Репутация: 2
Екатерина ученик Руслан Оболенский
1 год назад

None

Показать комментарий

Руслан, вы ошибаетесь-Арабика наиболее распространенный вид кофе,выращивают в 60% всех стран.Либерика-единственный вид,выращиваемый в Гвиане. Робуста сосредоточена в Африке и Азии.

-1
Руслан Оболенский
ученик
  • Активность: 70
  • Репутация: 2
Руслан Оболенский ученик Екатерина
1 год назад

None

Показать комментарий

Екатерина, ок, Вы меня убедили

0
Виталий Негодаев
новичок
  • Активность: 31
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
Виталий Негодаев новичок Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, ну не всё так грустно...Советую перепробовать все оттенки Paulig, например.

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Виталий Негодаев
1 год назад

None

Показать комментарий

Виталий, спасибо,попробую. Хотя,по моему мнению,чем больше рекламят товар,тем меньше он этого заслуживает. Ибо хороший товар в рекламе не нуждается.

0
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Херня, сам любитель пряностей в кофе, но чайная ложка корицы и пол-ложки муската просто пипец, зачем кофе вообще в эту аццкую смесь добавлять, и каким любителем корицы надо быть, чтоб её столько за раз схерачить?

+15
Валентина Дмитриева
новичок
  • Активность: 10
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Валентина Дмитриева новичок Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, все надо в меру и без молока, сливок, шоколада... Я кладу в кофе на половину десертной ложки смесь из кардамона, имбиря, иногда гвоздики. И только, когда кофе поднимается, корицу. Сахар по вкусу... Замечательный кофе получается...

0
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Валентина Дмитриева
1 год назад

None

Показать комментарий

Валентина, абсолютно не понял рецепта, чего и сколько - догадайся сам ну кроме кофе, которого пол-десертной ложки наверное, или специй смесь пол-ложки Я кофе только две чайных ложки с горкой на джезву кладу, и специй смесь, половину без горки вот это понятно, и то не до конца мы с вами рецептурщики ещё те

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, вы забыли указать,на какой объём воды берёте "две чайных ложки с горкой". Если джезвочка маленькая,граммов на 150,это одно,а если на 0,5л. -то совсем другое.

0
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, 300 мл. на кружку одним словом, кофе я пью кружками, не чашками. Джезва старого, советского образца из латуни получается кружка, или две маленькие кофейные чашки. Никак не приобрету, тем более, что приловчился *запаривать* кофе в термосе, тоже не дурной вариант, особенно для работы или когда сильно занят дома, и не хватает времени отвлечься и сварить кофе. Ждать правда приходится час или около того, но *запарив* утром кофе приезжая на работу, у меня уже готовый, вкусный напиток в наличии, тем более на работе нет возможности сварить кофе, а его хочется, и не растворимого и не из автомата.

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, на 300 мл.? Многовато,однако(воды). Я на 200 мл. беру 3,5-4 полных чайных ложки. Может,немного крепковато,зато есть гарантия,что никто "на хвост" не упадёт У непривычных ухи в трубочку сворачиваются...

0
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, печень и желудок не жалко? Это кофейный *чифирь* какой-то получается, а в *учебке ГУИН* нам на уроках ПМП говорили, что *чифирь* по химическому составу очень близок к трупному яду, майор медслужбы, прям умолял, не *страдать херней* и не пить *чифиря*. Не знаю - не знаю, сам крепкий кофе люблю, но так не рискну, даже понимая, что вкусно - организм жалко.

+1
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, так ведь я им не злоупотребляю. Раз на пару-тройку дней сделаю и хватит. В остальное время приходится делать попроще. Да и всякие добавочки я использую,типа кардамона и лимона. Ну и обязательно стаканчик воды к кофе...
Да,чуть не забыл! Одно из главных правил-не оставлять надолго кофе с гущей,т.е. сварил кофе,он отстоялся пару минут и сразу переливать в другую посуду. Иначе из гущи будут вытягиваться не только полезные вещества а и всякая нехорошая фигня(как в упомянутом вами "чифире".

0
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, уговорили, один раз - не вырвет глаз попробую, надеюсь печень не вылезет через что-нибудь

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, лучше не надо,лучше постепенно. А то,действительно,у печени вырастут руки и она передавит горло

0
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, поздно, моя печень отрастила не только руки, но и ноги, так что жди в гости шутка. Вкусно, но дороговато выходит, почти как в кофейне. Да и после такого кофе, обычный покажется *помоями*. Решено - по праздникам, как альтернатива пиву, один хрен не пью

+1
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, ну-у... цена-это штука относительная... А для меня ещё и сам процесс важен. Даже не так.в первую очередь сам ПРОЦЕСС приготовления...
Почти,как у поручика Ржевского

0
Екатерина
ученик
  • Активность: 868
  • Репутация: 2
Екатерина ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, кофе не водка, печени вреда не приносит.

+1
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Екатерина
1 год назад

None

Показать комментарий

Екатерина, просто кофе нет, а в таком *убойном* количестве - запросто. Излишки, mon ami, они завсегда вредны. Я, человек измученный нарзаном, знаю не понаслышке

0
Екатерина
ученик
  • Активность: 868
  • Репутация: 2
Екатерина ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, Новейшие исследования медиков доказали, что умеренное употребление натурального кофе положительно действует на печень. Врачи обнаружили немало полезных свойств ароматных зерен.Вот некоторые из них: 1.уменьшение процента патологических клеток, которые вызывают гепатит, цирроз и фиброз печени (риск заболевания снижается на 25%);
2. усиление защитных свойств органа после ВГС;
3.нормализация липидного обмена;
4.уменьшение риска образования камней в желчном пузыре;
5.снижение вредного холестерина в крови; 6.ослабление воздействия жиров на орган, в результате чего понижается риск возникновения жирового гепатоза;
7.нейтрализация алкоголя и токсинов, уменьшение нагрузки на железу.
Если употреблять не более 5 чашечек натурального кофе в сутки, то это благотворно скажется на работе печени и послужит профилактикой различных патологий.

+1
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Екатерина
1 год назад

None

Показать комментарий

Екатерина, благодарю, я подобное читал, в толк не возьму только, для чего вы это написали. Просветительский мотив или просто так. Разговор с Олегом шел не о вреде или пользе, а о количестве *заварки*. А со всем выше вами сказанным я согласен, все хорошо, но в меру, и пять чашек натурального кофе, вареного, не всем такое подойдет. Jedem das seine - каждому свое, как говорится.

0
Анеля Щербакова
ученик
  • Активность: 2534
  • Репутация: 42
  • Пол: Женщина
Анеля Щербакова ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, средство от простуды)) она "забоится" и убежит))

+1
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Анеля Щербакова
1 год назад

None

Показать комментарий

Анеля, тогда уж лучше ложку куркумы и имбиря, они хоть природные *антибиотики*

+1
Юрий К
ученик
  • Активность: 2514
  • Репутация: 8
  • Пол: Мужчина
Юрий К ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Разведите в небольшом количестве воды ваниль. Налейте в турку воды. Чайную ложку окуните в ванильную смесь и этой же ложкой возьмите кофе.

Куда используем небольшое количество воды и разведённый в ней ваниль?

+2
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Юрий К
1 год назад

None

Показать комментарий

Юрий, *офламерон*, рецепт которого вас поразил, вообще-то логическая игра, по крайней мере на это указывает энциклопедия, но рецепт логикой и понятностью не блещет, не смотря на столь претензионное название

0
Анна Снегина
новичок
  • Активность: 703
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
Анна Снегина новичок Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, ", не смотря на столь претензионное название" .Здесь следует писать "несмотря на..."

-1
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Анна Снегина
1 год назад

None

Показать комментарий

Анна, благодарю, может быть, а как вы определили предлог это или деепричастие? Ну и подобные вещи, я думаю стоит разбирать не на кулинарном сайте благодарю за напоминание правил русского языка, я был двоечником в школе по-русскому ((( знания на уровне интуиции

+1
Анна Снегина
новичок
  • Активность: 703
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
Анна Снегина новичок Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, я - преподаватель лингвистического университета. Искренне надеюсь, что не обидела вас свои замечанием. Но.увы..., слишком часто ошибки :"не" или "ни", слитно или раздельно и пр., - изменяют смысл фразы. А нынешние ребята разучились четко и правильно излагать мысли (уже которые год отмечаю это). И встречая в письменном и устном текстах ошибки, они начинают считать это нормой.
В данной случае, как различить что есть что? « Несмотря на…» = вопреки тому, что существует N, и пусть есть N, все равно. « Не смотря на..» = не глядя на что-то, отвернувшись от него, не разглядывая что-то.
Еще раз прошу не обижаться…

+1
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Анна Снегина
1 год назад

None

Показать комментарий

Анна, всё просто замечательно, благодарю!!! Сам терпеть не могу безграмотных, коим и сам являюсь. Не учился в своё время, теперь славянский язык знаю лучше, чем родной. Грамматику, я имею ввиду

0
Екатерина
ученик
  • Активность: 868
  • Репутация: 2
Екатерина ученик Юрий К
1 год назад

None

Показать комментарий

Юрий, я насыпаю в банку тростниковый "коричневый" сахар и кладу туда стручок ванили. Вот с таким сахаром пью кофе. Очень вкусно.

0
Юрий К
ученик
  • Активность: 2514
  • Репутация: 8
  • Пол: Мужчина
Юрий К ученик Екатерина
1 год назад

None

Показать комментарий

Екатерина, прочтите пожалуйста. про сахар речи не было.

0
Руслан Оболенский
ученик
  • Активность: 70
  • Репутация: 2
Руслан Оболенский ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

1/4 чайной ложки соли на чашечку кофе? Да вы с ума сошли!

0
Наталия Лисицкая
новичок
  • Активность: 45
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Наталия Лисицкая новичок Руслан Оболенский
1 год назад

None

Показать комментарий

Руслан, на чашечку кофе кладу щепотку соли, соль усиливает вкус, если корицу то тоже чуть-чуть, можно класть гвоздику (1 бутон) или кардамон, но это все на любителя...

+1
Руслан Оболенский
ученик
  • Активность: 70
  • Репутация: 2
Руслан Оболенский ученик Наталия Лисицкая
1 год назад

None

Показать комментарий

Наталия, Совершенно с Вами согласен. И я щепотку соли кладу. Но не 1/4 чайной ложки. Это ведь кофе, а не уха.

+2
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Наталия Лисицкая
1 год назад

None

Показать комментарий

Наталия, для меня один бутон гвоздики оказался много, вкус напомнил одеколон, который попал как-то раз в рот после бритья, бр-рр. С тех пор класть перестал.

+2
Жанна
ученик
  • Активность: 338
  • Репутация: 6
  • Пол: Женщина
Жанна ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, кардамон попробуйте, только не молотый. Одно-два зернышка раздрабливаю (я это делаю по своему, в пакетик, чтоб не разлетался да и собирать не надо, и молотком для отбивания мяса пару раз), и в свежесваренный кофе, мне ну очень нравится! От всей души рекомендую!

0
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Жанна
1 год назад

None

Показать комментарий

Жанна, благодарю, кардамон я и сам пробовал, люблю экспериментировать со специями, но не всякими, совет послушаю, т.к. кардамон использовал молотый, попробую как вы посоветовали. Я пробовал кофе с добавлением по чуть-чуть корицы, перца черного и красного, муската, куркумы, имбиря, гвоздика не понравилась как писал выше уже. В последнее время остановился на смеси из куркумы, имбиря и перца черного, приправ кладу на джезву(300мл) объемом с хорошую горошину, только перца чуть больше, у меня желудок, слава Богу, не протестует от него как у некоторых моих знакомых. Черный перец вообще хорошо сочетается с кофе, его так же можно дробить и горошка, как и вы кардамон. Если желудок не противится острому - рекомендую, сербы и турки часто так варят кофе.

+1
Жанна
ученик
  • Активность: 338
  • Репутация: 6
  • Пол: Женщина
Жанна ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, Благодарна Вам за рецепт, я обязательно попробую! С гвоздикой сама не стала бы, не очень люблю даже в грибах ее, а тут в кофе, не думаю что мне понравилось бы.
Кстати когда попробуете поймете что кардамон молотый и целыми стручками (или как этот плодик называется. не знаю), это две разные вещи. Молотый вообще лишен того аромата, который так сочетаем на мой взгляд с кофе.

0
Михаил Фетисов
ученик
  • Активность: 159
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Михаил Фетисов ученик Жанна
1 год назад

None

Показать комментарий

Жанна, благодарю, обязательно.

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, а как насчёт корицы?

0
Анеля Щербакова
ученик
  • Активность: 2534
  • Репутация: 42
  • Пол: Женщина
Анеля Щербакова ученик Михаил Фетисов
1 год назад

None

Показать комментарий

Михаил, чеснок не пробовали? На порцию один небольшой зубчик, целый, но очищенный .

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Жанна
1 год назад

None

Показать комментарий

Жанна, а вы не пробовали не дробить кардамон в пакетике,а растереть в ступке? До пылеобразного состояния. И добавлять его не в свежесваренный кофе,а ПЕРЕД варкой,в кофейно-сахарную смесь(если вы именно так делаете кофе).

0
Жанна
ученик
  • Активность: 338
  • Репутация: 6
  • Пол: Женщина
Жанна ученик Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, Пробовала по разному, экспериментировала и с количеством, и с длительностью его нахождения в напитке, и до варки и после, посоветовала так как понравилось больше самой. Дело в том, что мне не нравится когда помимо жидкости в кофе что-то плавает, а раздробленный его легче извлечь оттуда. И мне кажется что если его варить, то аромат уже не такой.

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Жанна
1 год назад

None

Показать комментарий

Жанна, если вам не нравится,если в кофе что-то плавает,то можно просто процедить его через ситечко. Или растирать сами зёрнышки,без "корочек. Но... у каждого свой вкус

+1
Жанна
ученик
  • Активность: 338
  • Репутация: 6
  • Пол: Женщина
Жанна ученик Олег Каськов
1 год назад

None

Показать комментарий

Олег, спасибо Вам за добрые советы

0
Олег Каськов
ученик
  • Активность: 2249
  • Репутация: 12
  • Пол: Мужчина
Олег Каськов ученик Жанна
1 год назад

None

Показать комментарий

Жанна, всегда рад помочь

0
Руслан Оболенский
ученик
  • Активность: 70
  • Репутация: 2
Руслан Оболенский ученик
1 год назад

None

Показать комментарий

Короче, не хочу я просыпаться ради такого кофе. Лучше посплю ещё.

+5
Elena Shevchuk
новичок
  • Активность: 10
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Elena Shevchuk новичок
1 год назад

None

Показать комментарий

Нет ни чего вкуснее чем кофе без всяких добавок.

0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Путин призвал облагородить российские окраины
495 18

Путин призвал облагородить российские окраины

Воздушный балет (Стих)
711 27

Воздушный балет (Стих)

Ньюгрейндж. Тайна древнейшего сооружения. Ирландия
486 1

Ньюгрейндж. Тайна древнейшего сооружения. Ирландия

20 простых секретов, которые помогут перехитрить голод
1353 3

20 простых секретов, которые помогут перехитрить голод

Смешные доказательства того, что животные — это тоже люди, только в «шубах»
2003 8

Смешные доказательства того, что животные — это тоже люди, только в «шубах»

Загадка «Канделябра Паракаса»
548 20

Загадка «Канделябра Паракаса»

Хворост для мужчин и не только!
1735 7

Хворост для мужчин и не только!

Пособие опекунам
450 0

Пособие опекунам

Невероятные скульптуры персонажей поп-культуры в стиле стимпанк
303 2

Невероятные скульптуры персонажей поп-культуры в стиле стимпанк

Документы, необходимые для оформления дарственной на дом и землю между родственниками
496 0

Документы, необходимые для оформления дарственной на дом и землю между родственни...

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

65 1
podomashnemy
Готовлю по поводу и без! Грибное суфле - сочное и нежное блюдо!

Готовлю по поводу и без! Грибное суфле - сочное и нежное блюдо!

135 0
Катерина Михайленко
Рогалики творожные со сгущенкой

Рогалики творожные со сгущенкой

46 0
Елена Lusika
Самая вкусная сливочная картошка с хрустящей корочкой в духовке.

Самая вкусная сливочная картошка с хрустящей корочкой в духовке.

170 0
Еда проста!
Домашняя Nutella, шоколадная паста-намазка для сладкоежек!

Домашняя Nutella, шоколадная паста-намазка для сладкоежек!

521 0
Светлана Аниканова
Вкусный рецепт тульского пряника

Вкусный рецепт тульского пряника

38 0
podomashnemy
Нежный творожно-сметанный десерт

Нежный творожно-сметанный десерт

225 0
Наталья Василенко

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Женский жилет спицами

Женский жилет спицами

806 0
Наталья Василенко
18 крутых стрит-арт-работ, которые открывают портал в другой мир

18 крутых стрит-арт-работ, которые открывают портал в другой мир

1258 8
Кристина
Чудо-остров, чудо-остров, жить на нём легко и просто)

Чудо-остров, чудо-остров, жить на нём легко и просто)

1302 5
alex
16 практичных советов, которые пригодятся всем, кто отправляется в путешествие впервые

16 практичных советов, которые пригодятся всем, кто отправляется в путешествие впервые

1418 6
Мирослава
Воздушный балет (Стих)

Воздушный балет (Стих)

711 27
Елена Евстратова

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, ВКУСНО ПОЕДИМ!
[[plusRating]]
[[minusRating]]