Готовится такой пирог очень быстро, а о пользе тыквы известно очень много - в ней много витаминов, минералов, а также пищевых волокон, которые просто необходимы для нормального пищеварения.В зимнее время тыква сохраняет все свои полезные свойства и является необходимым продуктом людей, заботящихся о своем здоровье. 

Для приготовления пирога необходимо:

тыква 300-350 г

1 ч.л. корицы 

2 яйца

3/4 стакана сахара

1 стакан муки (я беру муку грубого помола)

1 ч.л. разрыхлителя теста

1/3 стакана кефира

подсолнечное масло для смазки формы

манка для посыпки формы

абрикосовый джем 3 ст.л.

орехи для посыпки готового пирога

 Тыкву натереть на крупную терку, выложить на смазанную и посыпанную манкой форму, сверху посыпать корицей. Для теста взбить 2 яйца с сахаром, продолжая взбивать добавить муку и разрыхлитель теста. Если оно вышло густым добавить кефир. Тесто должно быть консистенции сметаны..Вылить на подготовленную тыкву. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 мин. После выпекания перевернуть пирог на блюдо, смазать джемом и посыпать орехами. Попробуйте, не пожалеете.