Полезный и вкусный салат из киноа с овощами и авокадо. Веганский рецепт.

Киноа промыть в сите и отварить (соотношение крупа:вода - 1:2, время варки 15-20 минут). Морковь натереть, нарезать авокадо, черри помидоры разрезать на половинки. Для заправки смешать горчицу, сок лайма и оливковое масло. Смешать все ингредиенты с заправкой.

100 г киноа

100 г свежих листьев шпината

1 авокадо

100 г черри помидоров

1 морковь

1 ч.л. горчицы

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. сока лайма