Всем привет!

Сегодня предлагаем приготовить очень ароматный песочный пирог с начинкой из свиного фарша, хлеба, яблок, орехов и трав. Идеальный сытный ужин для промозглого осеннего вечера!

Ингредиенты:

  • Песочное тесто
  • Фарш свиной - 300 гр.
  • Яблоко - 4 шт. (3 в пирог, 1 на украшение)
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Сыр фета - 100 гр.
  • Хлеб - 100 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Тимьян - 2 веточки
  • Розмарин - 2 веточки
  • Соль, перец - по вкусу

Для песочного теста

  • мука - 150 гр.
  • сливочное масло - 110 гр.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • яичный желток – 1 шт
  • холодное молоко - 1-2 ст.л.

Видео рецепт приготовления пирога:

Приготовление:

Приготовим песочное тесто

  • 1.Масло нарезаем кусочками.
  • 2.Просеиваем муку, добавляем соль.
  • 3.Перетираем муку и масло, пока не образуется мелкая крошка.
  • 4.Собираем крошку горкой, делаем углубление в середине, вливаем туда желток и 1 ст.л. молока. Смешиваем все ингредиенты в мягкое тесто, собираем в шар. Если тесто будет рассыпаться, добавляем еще 1 ст.л. молока.
  • 5.Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
  • Начинка
  • 1.В блендер закидываем лук, чеснок, розмарин, тимьян, хлеб. Измельчаем в мелкую крошку.
  • 2.Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем на небольшие кусочки.
  • 3.Грецкие орехи измельчаем.
  • 4.Соединяем луково-хлебную смесь, яблоки, орехи, фарш, сыр, 2 яйца, соль, перец и хорошо перемешиваем.
  • 5.На дно формы выкладываем песочное тесто, сверху начинку, посыпаем тимьяном и розмарином, украшаем кружочками яблока.
  • 6.Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

Пирог готов! Приятного аппетита!