Хачапури с сыром по-мегрельски – это безумно вкусная сырная лепешка на дрожжевом тесте, которую мы будем готовить в духовке. Она настолько вкусная, что остановиться и не съесть пару-тройку кусков очень сложно. Нежнейшее тесто и много-много расплавленного сыра сулугуни.

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко - 250 мл.

Растительное масло - 1 ст. л.

Сливочное масло - 60 г.

Сухие дрожжи - 1 ч. л.

Мука - 400 г.

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Для начинки:

Сыр сулугуни - 500 г.

Сметана - 2 ст. л.

Для смазки хачапури:

Яйцо - 1 шт.