Здравствуйте, товарищи Кулинары!


Сегодня у нас очередной вариант горячих бутербродов - для "грибных душ" :) Всё дело в том, что грибов в начинке этих бутербродиков в изобилии. А в сочетании с лучком, чесночком, белым вином и сыром грибная начинка просто великолепна! Остановиться и отложить очередной бутербродик очень трудно, несмотря на то, что они очень сытные :) А если вам с грибами покажется недостаточно сытно, то в начинку вполне можно добавить какого-нибудь мясца. В общем, как всегда, рамок никаких - один сплошной простор для фантазии :)


Ингредиенты:

  • Репчатый лук
  • Шампиньоны
  • Чеснок
  • Тимьян
  • Белое вино (или чем вы его заменяете для себя)
  • Бульон
  • Соль
  • Перец
  • Сыр
  • Хлеб
  • Оливковое масло
  • Сливочное масло


Приготовление:
Количество ингредиентов произвольное. Репчатый лук, чеснок и грибы нарезаем, как вам нравится. На оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, после этого добавляем чеснок и тимьян по вкусу. Обжариваем одну минуту. Добавляем грибы и обжариваем до золотистого цвета. Вливаем в сковороду немного вина и ждём, когда оно частично испарится, а частично впитается. После этого вливаем немного бульона и проделываем то же самое. Когда бульон впитался, солим грибы, перчим и посыпаем тёртым сыром. Начинка готова. Духовку разогреваем до 180 градусов, противень смазываем сливочным маслом. Собираем бутерброды: на один кусочек хлеба обильно кладём начинку и накрываем другим кусочком хлеба. Выкладываем на противень. При желании можно на верхние кусочки хлеба тоже положить по кусочку сливочного масла. Выпекаем до золотистой корочки.



Приятного аппетита
и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)