• 2 лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучек базиликa
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. овсяных хлопьев
  • соль
  • перец
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 840 г помидоры в собственном соку
  • 2 веточки розмарина
  • 2 лавровых листа

Лук и чеснок мелко порезать и разделить пополам.

Листья базилика мелко порубить.

Половину лука и чеснока, базилик и фарш смешать, добавить овсяных хлопьев и яйцо. Все хорошо перемешать до однородной массы, посолить и поперчить.

В кастрюле разогреть масло, добавить оставшиеся лук и чеснок, немного пожарить затем добавить томатную пасту, потушить в течении одной минуты.

Помидоры в собственном соку измельчить, содержимое банки вылить в кастрюлю, добавить 250 мл воды. добавить мелко порубленные листья розмарина, соль и перец по вкусу.

Томатный соус варить в течении 40 минут.

В это время сформировать из фарша тефтели, положить на противень, запекать в духовке при 200 °C в течении 12-15 минут.

Запеченные тефтели выложить в кастрюлю. Готово!

Приятного аппетита!