Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Я обожаю уметь готовить дома то, что обычно люди покупают в магазинах. Казалось бы, при моей занятости это глупо - гораздо проще купить. Но я всё-таки предпочитаю сделать один раз (творог, колбасу, йогурт, соус Терияки и т.д.), поставить галочку, что я умею, а потом продолжить спокойно покупать этот продукт в магазине. А плавленый сыр - это особ статья :) Сделав один раз, я продолжаю его периодически готовить, потому что уж больно интересный процесс, вкуснющий результат и есть поле для экспериментов :)

Ингредиенты:

  • Творог - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сухой чеснок - 1 ч.л.
  • Сухая зелень - 1 ч.л.


Приготовление:

Берём 300 грамм творога, добавляем к нему одно яйцо, по полчайной ложки соды и соли, мягкого сливочного масла, чайную ложку сушёного чеснока и чайную ложку сушёных трав. Смешиваем всё до однородности. Делаем водяную баню: кипятим воду в кастрюле и ставим на неё ёмкость, в которой будем плавить полученную массу. В нижней ёмкости вода должна потихоньку кипеть. Выкладываем массу в верхнюю ёмкость - она на глазах начинает плавиться - и при постоянном помешивании плавим массу до полного растворения комочков. После этого переливаем готовый сыр в ёмкость, в которой будем охлаждать в холодильнике. После полного охлаждения можно мазать на хлеб и удивляться :)

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)