Со слов автора. Мне очень нравится, как моя мультипечка печет кексы и запеканки. Поэтому я постоянно теперь что-то пеку. На улице жарко и хочется чего-то легкого, воздушного. Значит душа жаждет запеканки. Желательно творожной. Желательно с морковкой. Для радости и цвета!

Возьмем:


  • Морковь - 2-3 шт.
  • Творог - 200 г
  • Ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Яйца - 3 шт.
  • Манка - 4 ст. л.
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • А также 1/3 ч. л. соли

Первым делом подготовим морковь. Я не стала долго раздумывать и сразу вытащила насадку для блендера, у которой есть диск с теркой.

С ее помощью морковь была натерта за полминуты! (Кстати, когда я покупаю пакет моркови, то натираю ее всю с помощью этой насадки, фасую по пакетикам и отправляю в морозилку: так удобно и морковь долго хранится).

На сковородку выкладываю половину масла.

И в него отправляю морковь.

Притомлю морковь в масле, но только без зажаривания, буквально несколько минут.

Отделим белки от желтков и взобьем блендером желтки с сахаром.

До состояния плотной пены.

Добавим в эту смесь ванильный сахар, манку и творог.

Тщательно перемешаем.

Отдельно взобьем белки с солью до пиков.

Соединим обе смеси и добавим к ним морковь.

Включим мультипечь подогреваться на 150 градусов.

Тем временем форму для выпечки немного смажем сливочным маслом и перельем в нее будущую запеканку.

Когда мультипечь просигналит, что температура набрана, ставим форму в мультипечь на 25 минут.

По окончании можете проверить готовность палочкой.

Красивая, ароматная и нежная запеканка готова!