Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Какое-никакое, а лето в разгаре, уж целая треть его позади, а значит, скоро пойдут грибы :) А некоторые уже вовсю собирают. Если вам повезёт набрать белых грибов, то обязательно попробуйте приготовить из них простой и вкуснющий суп, рецепт которого мы вам сегодня принесли :) Возможно, вы всю жизнь именно так и готовили суп из белых грибов, а возможно, у вас другой фирменный рецепт (у каждой хозяйки он обязательно есть :)). Для меня этот рецепт хорош тем, что в нём ничто не мешает полностью раскрыться всему благородству вкуса Его Величества Белого Гриба.

Под видео необходимые ингредиенты и рецепт! =)

Ингредиенты:

  • Белые грибы
  • Вода
  • Репчатый лук
  • Стебли зелени
  • Сливочное масло
  • Растительное масло
  • Морковь
  • Картошка
  • Вермишель
  • Соль

Приготовление:

Варим 2 литра бульона из белых грибов по вашему любимому рецепту (или смотрим рецепт у нас (вставить ссылку)). Затем вынимаем из бульона грибы и отправляем их обжариваться на сливочном масле до золотистой корочки. Сам бульон можно процедить. Пока грибы обжариваются, нарезаем кубиками репчатый лук (у меня две средние луковицы) и натираем на тёрке морковь (у меня одна, довольно большая). Картошку (у меня четыре небольшие штучки) нарезаем кубиками. Обжаренные грибы отправляем в кипящий бульон. Вместе с ними загружаем в бульон картошку. Следующим шагом обжариваем измельчённые лук и морковь. Я обжарила на растительном масле. По идее, картошка в супе должна свариться одновременно с тем, как обжарятся овощи :) Загружаем обжаренные овощи в кастрюлю. И туда же отправляем горсть мелкой вермишели для супа. Провариваем суп ещё ровно столько времени, сколько нужно для готовности вермишели в супе (это указано на упаковке). Осталось посолить и садиться обедать :)

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)