Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у нас печеньки к чаю. Да не простые, а шахматные :) Готовятся очень просто, выглядят потрясно (особенно деткам нравятся), а уж какие вкусные!.. вы узнаете, когда приготовите :))) Ну, и повеселились мы в процессе съёмок неслабо - позабавьтесь и вы :-)

Под видео необходимые ингредиенты и рецепт! =)


Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 200 г
  • Сахар - 100 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Лимонная цедра - 1 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Мука - 400 г
  • Какао - 2 ст.л.
  • Яйца - 1 шт.

Приготовление:

С помощью мелкой тёрки добываем из лимона 1 чайную ложку цедры. 200 грамм сливочного масла взбиваем со 100 граммами сахара. В процессе взбивания добавляем одно яйцо, цедру и чайную ложку ванильного сахара. В другую миску насыпаем 400 грамм муки добавляем к ней 1/4 чайной ложки соли. Добавляем муку в масляную смесь и вымешиваем пластичное тесто. Делим тесто на 2 части, так чтобы одна часть получилась чуть больше, и в бОльшую часть добавляем 2 столовые ложки какао. Вымешиваем до однородного цвета. Делаем из каждого куска теста колбаску и раскатываем их в пласты толщиной в 1 см. Они должны получиться одинаковой длины, но коричневый пласт должен получиться чуть шире. Коричневый пласт нарезаем вдоль на 5 полосок, а светлый - на 4. Выкладываем нижний слой печенья: светлая полоска между двумя тёмными вплотную друг к другу. В следующем слое светлые полоски должны лечь на тёмные, а тёмная на светлую. И третий слой повторяет первый. Все полоски уплотняем между собой, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку на 40 минут. Духовку разогреваем до 190 градусов. Через 40 минут тесто нарезаем ломтиками толщиной приблизительно по 0,5 см. Раскладываем на противень. Если он не антипригарный, то застелите пергаментом. И отправляем в духовку на 12-15 минут.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)