Очень вкусное блюдо, которым удивите своих родных и близких и они непременно будут спрашивать у вас рецепт. Грибные бомбочки, я бы ещё назвала солнышки, которые представляют из себя воздушный пирожок с фаршированным шампиньоном.

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Ингредиенты:


Шампиньоны с большими шляпками - 16 шт.,

Сыр твёрдый - 150 г.,

Творог - 150 г.,

Чеснок - 1 зубчик,

Соль,

Укроп небольшой пучок,

Перец чёрный молотый,

Масло растительное для жарки.

Для теста:

Мука - 3,5 стакана (250),

Вода кипяток - 250 мл,

Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

В просеянную муку добавить соль, перемешать, влить кипяток и замесить тесто, отложить отдохнуть. Шампиньоны моем, удаляем ножки, вычищать от перепоночек не надо. Противень выстилаем пергаментной бумагой, выкладываем шапочки, солим их. Оправляем в духовку минут на 10, запечься, чтобы не были сырыми.

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Влагу с грибов вылить, шапочки готовы.

Приготовим начинку. Ножки нарезать и обжарить, дать остыть. Натереть сыр на средней тёрке, добавить творог, выдавить чеснок, нарезать укроп,добавить соль, перец по вкусу, перемешать.

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Фаршируем грибные шапочки, как бы вдавливая в них начинку.

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Раскатываем тесто не толще 2 мм и вырезаем кружочки размером больше чем грибные шапочки.

Выкладываем на тесто грибную заготовку.

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Сверху другой кружочек и внизу соединяем, придавливая.

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Затем делаем защипы на расстоянии 1 см.

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Подготовили.

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Разогреть хорошо растительное масло, грибные бомбочки должны в нём плавать. Можно использовать фритюрницу.

Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца.

Грибные бомбочки готовы!

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

И долгожданный разрез!

Как же это вкусно, тесто тонкое, хрустящее, начинка очень сочная, ароматная!

ГРИБНЫЕ БОМБОЧКИ ИЛИ ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ.

Приятного аппетита, обязательно пробуйте приготовить!