Рыбный пирог с грибамии и вялеными томатами

Всем привет! Хочу поделиться очень вкусным и быстрым в приготовлении рыбным пирогом. Делюсь своим вариантом, буду признательна если поделитесь своими рецептами.

Итак:

- 500 гр. лосося охлаждённого

- 300 гр. шампиньонов

- 4 - 5 вяленых томатов

- сок 1/2 лимона

- соль/черный молотый перец/тимьян/базилик (по вкусу и предпочтениям)

- каперсы

- рулон слоёного теста (покупной)

- 100 гр сыра (любого, у меня гауда)

- 1 яйцо

Замариновала филе лосося: перец, соль, лимонный сок и тимьян ... 30 мин. достаточно

Рыбный пирог с грибамии и вялеными томатами

Шампиньоны нарезала и обжарила с двух сторон

Вяленые томаты нарезала мелкими кубиками и вместе с шампиньонами отправила на рыбу

Рыбный пирог с грибамии и вялеными томатами

Рыбный пирог с грибамии и вялеными томатами

Тесто разрезала на 2 части, и сформировала пирог, края пирога хорошо придавила вилкой, взбила яйцо и смазала весь пирог, после сделала небольшие проколы вилкой сверху

Запекала при t200 гр, примерно 35 мин., после, посыпала сыром и еще на гриль режиме, при t 150 гр 5 мин.

Рыбный пирог с грибамии и вялеными томатами

Рыбный пирог с грибамии и вялеными томатами

Пирог сразу не разрезала, дала отдохнуть 10 мин.

Рыбный пирог с грибамии и вялеными томатами

Ммм...можно наслаждаться.

Рыбный пирог с грибамии и вялеными томатами

Вкуснотень обалденная, а главное просто, да и продукты не сложные.

Приятного!