Отчёт или похвастушка! "SCOTCH BONNET" фаршированный консервированным тунцом.

Всем привет! Ну, что, долгожданный отчет по рецепту Ларисы Китце. Удивтельная закуска! Удача мне улыбнулась и я всё же купила 200 гр. чили пецев "scotch bonnet". Скажу честно, они дорогие в Словении, может в Италии дешевле, но я все же для пробы купила.

Я немного изменила технологию, чтоб не ждать очень долго окончательного результата.

Каждый перец почистила от плодоножки, семечек и прожилок, запекла при t 180 гр. 10 мин., чтоб немного размягчились. После, замариновала на час в красном винном уксусе (2 ст .л)

Консервирванный тунец в своем соку (2 баночки - 480 гр нетто) размяла с тремя анчоусами (они очень соленые, кто любит посолонее, можно больше), добавила пармезан (2 ст. л.) все перемешала и нафаршировала перцы.

Залила оливковым маслом (50 мл) и отправила в холодильник на 6 часов. Желатльно на ночь, но я не смогла себя сдержать...Мммм...взрыв вкуса, остро, ароматно, солоновато, пришлось за пивом бежать) Класс!

Отчёт или похвастушка! "SCOTCH BONNET" фаршированный консервированным тунцом.

Спасибо Лариса за рецепт, нам очень понравилось! Иногда баловать буду, только с начинками поэкспериментирую.

Отчёт или похвастушка! "SCOTCH BONNET" фаршированный консервированным тунцом.

Приятного!

Источник