Предлагаю суп из кальмара с китайской лапшой. Готовится просто и вкус интересный, главное не переварить кальмар.

2 кальмара
1 морковка
1 лук
1/2 ч. л. шафрана
250 мл. мясного бульона 
з. чеснока
ст.л. ол. масла
50 гр. рисовой цельнозерновой лапши
сок половины лимона
ст. л. соевого соуса
перья молодого лука
чили
1. На ол. масле спассеровать лук, морковь, чеснок 2 - 3 мин.

2. Добавить кальмары, шафран и обжаритьвать 1.5 - 2 мин. на среднем огне.

3. Влить бульон, посолить, поперчить, "полимонить" свеже выжатым соком лимона и оставить булькать 3 мин. на медленном огне.

4. Отдельно отварить лапшу. 

Подавать с молодым лучком, чили и обязательно добавить ч. л. соевого соуса.

Приятного!