Шампиньоны в сметанном соусе

Готовила гороховый крем суп, ранее, котоый превратился в пюре после охлаждения, а тут, шампиньоны нарисовались) Совместила и получилось отлично!

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43281550111/Gorohovyi...!

- 250гр. шампиньонов

- 250 гр. сметаны

- 50 гр. сливочного масла

- 2 ст. л. муки

- литр куриного бульона (можгл воду)

- сок 1/2 лимона

- лук репка

соль/молотый черный перец

Обжарила лук до красивого коричневого цвета, после добавила шампинтоны и потомила минут 5, всё на гриль сковороде

Шампиньоны в сметанном соусе

Отдельно, обжарила муку, добавила сливочное масло, сметану, бульон (приготовила соус похожий на бешамель), в него отправила грибы с луком и перемешивала на медленном огне 5 мин.

Шампиньоны в сметанном соусе

Приправила лимонным соком, соль., черным перцем и пару капель табаско из халопеньо.

Шампиньоны в сметанном соусе

Шампиньоны в сметанном соусе

Подавала, Ммм...уже не с гороховым супом, а в с гороховым пюре)

Шампиньоны в сметанном соусе

Очень вкусно получилось.

Приятного!