соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

Американский соус барбекю, а может и не американский, вариаций приготовления такого соуса много. Мне захоелось его приготовить с куриными крылышками. К рецепту ...

- 300 гр. томатного пюре

- ст .л. томатной пасты

- лук шалот 2 шт

- 3 з. чеснока

- ст. л. вустерского соуса

- 2 ст. л. яблочного уксуса

- 2 ст. л. оливкового масла (можно и подсолнечного)

- ст. л. сахара

- ст. л. горчицы (можно использовать горчичный порошок)

- ст. л. сладкой паприки и орегано (мне очень они попросились в этом соусе)

- соль и кайенский перец по вкусу

В сковороде с толстым дном обжарила мелко нарезанный лук и чеснок в разогретом оливковом масле до прекрасного аромата (главное не пережарить чеснок!)

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

Томатный соус отправила к луку с чесноком, приправила сахаром, орегано, горчицей и добавила50 мл кипятка, на медленном огне довела до бульканья... красота ...

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

После, добавила уксус, томатную пасту, вустерский соус, соль, перцы, перемешала и постоянно помешивая готовила на медленном огне примерно 10 мин.

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

В идеале этот соус надо остудить и подавать в качестве самостоятельного блюда, но ... у меня же крылья куриные ...

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

Замариновала их в вине с солью и перцами, примерно 30 мин, запекла до полуготовности, а после залила их соусом и доготовила

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

Как только соус закипит в духовке в тандеме с крылышками, блюдо готово!

Замечательно получилось, обожаю куриные крылышки!

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

Недавно готовила их в луковом соусе, тоже круто по вкусу.

А какой ваш любимый рецепт? Делитесь, буду признательна!

Всех в Новым годом и дарю вам свои поделки. Счастья, любви, удачи!!!

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

А за окном зима)

соус барбекю "домашний" и куриные крылышки

ПРИЯТНОГО!