Очень простой и вкусный рецепт десерта, который очень любят в Ирландии, мой друг Алексей работал там шеф поваром и как то рассказал про такой замечательный рецепт, в ресторане его продавали по 200 порций в день. 

На фото он конечно не выглядит красиво, так как подан без взбитых сливок, но когда мы узнаем что главный в этом торте ликер Бейлиз, становится понятным его вкус.

И так нам понадобится:

Французский багет

Ликер Бейлиз 0,5л

Сливки 33% 0,5л

Изюм

Ваниль или ванильный сахар

Багет нарезаем или поперек или наискосок, в зависимости от того как будем его подавать, подсушиваем его в духовке 10 мин. при 200 гр. или оставляем подсыхать на следующий день. Подойдет и чиабата, можно взять и простой белый хлеб, но это будет уже не то, что надо.

Изюм замачиваем в горячей воде на несколько минут.

Выкладываем багет в форму, посыпаем изюмом и заливаем смесью из бейлиса и сливок с ванилью. Верхний кусочек хлеба заливаем до половины, хрустящая корочка должна остаться. Ставим в духовку при температуре 160-180 градусов минут на 20 пока смесь из бейлиса и сливок не впитается в багет.

Подаем просто так или со взбитыми сливкам, мороженым, как в горячем так и в холодном виде. Десерт очень вкусный не требующий много труда, но ликер бейлиз  достаточно дорогой, можно попробовать использовать бейлиса меньшее количество добавив в сливки сахар или сделать кофейно-молочный ликер самостоятельно. Кто может поделится опытом, отзовитесь.

Приятного аппетита!!!