Захотелось мне сегодня каши пшенной. Тыква у меня была, вот и решила сделать пшенку с тыквой. 

Немного предисловия. Содержание белка в пшене довольно высокое и приравнивается содержанию белка в пшенице — около 11% по весу. Также пшено богато витаминами, особенно В1, В2, В5, а также витамином РР.

 Пшено содержит больше белка, чем рис и ячмень, больше фосфора чем в мясе. В пшене много железа, марганца,кремния, калия, цинка, натрия, йода, магния и брома. А еще пшенная каша имеет прекрасный вкус.

Ну а теперь, собственно, приступим к приготовлению.

Ингредиенты для каши:

1 стакан пшена, 3 стакана молока,  300 - 400 г тыквы. 1 ст. л. сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Наливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения, солим, добавляем нарезанную небольшими кусочками тыкву и варим минут 10. После закладываем, хорошо промытое в горячей воде пшено(промывать крупу надо очень тщательно, чтобы избавится от горечи и пыли) и варим до загустения, периодически помешивая. Это, примерно, минут 20 - 30. Кладем сливочное масло, и сахар, хорошо перемешиваем и снимаем кашу с огня. 

Оставляем кашу на полчаса - час под закрытой крышкой для набухания в теплом месте. Я закутываю кастрюлю в одеяло.

Каша готова, можно наслаждаться вкусом. Ох и объедение получилось, полезная, красивая, вкусная, питательная. Всем советую. 

ПРИЯТКИ ВСЕМ!