Свинина "винная" с чесноком

После праздников осталось у меня красное вино, подумала, а не приготовить ли с ним вкусное мяско ... приготовила. Рецепт очень простой, но мясо получается обалденно вкусным!

- 200 мл. красного сухого вина

- 1 кг. свинины

- 5 з. чеснока

- 150 мл. воды

- лук репка

- лавровый лист

- душистые перцы

- ст. л. крахмала картофельного (для сгущения)

- 5 гр. приправы для сыинины

- сливочное масло 50 гр.

- ст. л. подсолнечного масла

- соль

Растопила сливочное масло, когда оно начало "шипеть и пузыриться", сняла пенку, добавила подсолнечное масло, специи, лук, чеснок и лавровый лист, перемешала. Достаточно минуты, чтоб специи раскрыли свои ароматы, после, нарезала мясо, обжарила его в масле с специями до красивого светло-коричневого цвета и добавила вино с водой.

Томила все на медленном огне не накрывая крышкой примерно 30 мин, после смешала крахмал с водой, солью и загустила, еще 10 мин. на медленном огне уже под закрытой крышкой все готовилось

Свинина "винная" с чесноком

Подавла я с гороховым пюре (отварила горох с луком, орегано, сливочным маслом, блендером пюрировала, посолила), очень захотелось.

Свинина "винная" с чесноком

Приятного!