Привет! Пирог «Буренка»вкуснейший пирог, десерт с нежной творожной прослойкой, по вкусовым качествам не уступит любому торту!

Рецепт с пошаговыми фото, приготовить такой сможет каждая хозяйка, стоит только захотеть!

Для приготовления пирога нужны такие продукты для теста:

масло сливочное — 150 граммов,

сахар — 150 граммов,

яйцо куриное — одно,

мука — 350 граммов,

какао — 50 граммов по рецепту, я добавляла -2 стол. ложки,

разрыхлитель -10 граммов, 1 чайная ложка с горкой;

для начинки:

творог — 600 граммов,

масло сливочное — 100 граммов,

сахар — 150 граммов,

ванильный сахар — 1-2 пакетика,

крахмал — 1.5 стол. ложки,

яйца — 4 штуки.

Приступаем к приготовлению теста. Масло растереть с сахаром.

Добавить все остальные ингредиенты для теста. Какао, разрыхлитель и муку предварительно смешать.

Хорошенько перемешать до однородности, получится вот такое эластичное тесто.

Приготовить начинку. Творог, масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар взбить с помощью кухонной техники, у меня комбайн.

Продолжая взбивать, вбить яйца по одному и в конце всыпать крахмал.

От подготовленного темного теста отщипнуть кусочек , величиной с грецкий орех. Остальное раскатать чуть больше диаметром формы, в которой будете выпекать. У меня разъемная 27 сантиметров. Смазать форму и перенести тесто, расправить его, сделать бортик около 4 сантиметров.

Оставленный кусочек теста тонко раскатать, он нужен для отделки пирога.

В форму на тесто выложить начинку, без крахмала ее можно отдельно использовать, как творожный десерт, очень вкусно. Разровнять ее и покрыть, произвольно оторванными, кусочками темного теста в виде пятен.

Предварительно разогреть духовку до 170 градусов и отправить пирог для выпечки. Через 45-50 минут пирог «Буренка»будет готов. Следите, чтобы в последние минуты не подгорел верх, его можно в конце выпекания накрыть пергаментной бумагой.

Дать пирогу остыть в форме до комнатной температуры, затем нарезать кусочками.

Когда еду к дочке в гости, она заказывает именно этот пирог он вкусный и теплым и холодным. Приготовьте такую домашнюю выпечку и порадуйте своих родных

Осталось только пожелать приятного чаепития в уютной компании !

Источник