Многие предпочитают такие блюда ближе к обеду или ужину, можно на праздничный стол для большой компании. Пропорции конечно можно уменьшить по количеству едоков.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Ингредиенты.

Куриная грудка - 0.5 кг.,

Цветная капуста - 1 кг.,

Сыр любой - 100 г.,

Картофель -1 кг.,

Лук - 1 шт.,

Морковь - 2-3 шт.,

Томат. паста 25% вкусная- 3 ст.л.,

Сахар, соль по вкусу,

Перец чёрный молотый, кориандр молотый и смесь трав по вашему вкусу,

Растительное масло.

Способ приготовления.

Отвариваем цветную капусту в кипящей воде с солью, не больше 1 минуты и разбираем на соцветия.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Приготовим томатный соус. На растительном масле обжарить резаный лук до прозрачности, добавить морковь и тоже немного обжарить.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Затем добавляем томатную пасту, воду 350 мл, соль или вкусовую приправу, сахар, перец чёрный молотый, молотый кориандр - всё по вкусу. Хорошо размешать, довести до кипения и проварить до небольшого загустения. Можно добавить чеснок.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Томатный соус готов.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Режем грудку кусочками, солим, перчим, слегка обжариваем.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Картофель натираем на специальной тёрке или просто режете как вам нравится, посыпаем травками, немного посолить, хорошо перемешать.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Берём противень, немного смазываем его растительным маслом. Выкладываем куриную грудку, цветную капусту, картофель в любом порядке и хорошо выравниваем.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Вливаем аккуратно 150 мл воды, она в процессе запекания выпарится и сверху выкладываем равномерно томатный соус.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Накрываем фольгой (обязательно!). Вначале минут 10 запекаем при температуре 220 градусов. Потом уменьшаем до 80-100 градусов и ещё на 1 час. Температуру адаптируйте под свою духовку, должно томиться. Затем снимаем фольгу, сверху натираем сыр и снова отправляем в духовку до его расплавления. У меня не очень расплавился, зависит от сыра, но всё равно очень вкусно.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Цветная капуста, картошка и грудка очень хорошо пропитались томатным соусом, блюдо очень нежное и ароматное получилось. При подаче посыпать зеленью.

Часть № 2. Вкусный ужин для большой семьи!

Приятного аппетита!