Думаю, ну что приготовить на ужин, чтобы и сытно и вкусно. Вернее уже придумала давно, осталось приготовить. Много идей в голове было, теперь делюсь с вами. Здесь открою страшный секрет, для тех, кто ещё не полюбил тыкву, боясь её привкуса, ну или попалась не очень вкусная....Вообщем всё по порядку.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Пишу ингредиенты, чтобы ориентировались, пропорции, конечно не детские, но вы можете их уменьшить по своему вкусу и количеству едоков:

Рис (у меня длинный пакистанский,самый обычный) - 2 стакана (стакан-250г),

Вода для риса - 5 стаканов,

Свинина - 300-400 г.,

Обрезь свиная - сало для шкварок - 200 г.,

Лук - 1 шт.,

Тыква - 300-400 г.,

Грибы, у меня шампиньоны - 300 г.,

Сыр копчёный колбасный - 100-150 г.,

Яйца большие - 4 шт.,

Сметана 150 г.,

Вкусовая приправа или соль, перец чёрный по вкусу, куркума и наконец, тадам... СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ ТЫКВЫ!!!

Это - МУСКАТНЫЙ ОРЕХ, который из-за своего пряного вкуса придаст тыкве очарование вкуса и вы приятно удивитесь, а скорее всего и не узнаете, что в блюде она была.

Способ приготовления:

Промываем рис, если нужно, отвариваем в подсоленной воде до готовности, снова промываем и отставляем.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

В жаровне обжариваем обрезь для шкварок.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Добавляем резаную свинину, перемешиваем и тоже слегка обжариваем.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Добавляем резаный лук и тоже обжариваем.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Режем тыкву кубиками и тоже туда, добавляем секретный ингредиент - молотый мускатный орех, на это количество будущего готового блюда, где-то кофейную ложечку, может чуть меньше. А также соль и перец по вкусу, куркуму для красивого цвета. Перемешиваем, обжариваем минуты 3 - 4 до небольшой мягкости тыквы.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Отдельно обжарили резаные шампиньоны.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Далее добавляем шампиньоны и хорошо перемешиваем.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Всыпаем отваренный рис, перемешиваем - рисовая каша готова!!! Это для тех, кто устал и хочет быстро поужинать, блюдо самостоятельное и готово к употреблению, уже очень вкусно!!!

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

А я продолжаю дальше, хочу такую запеканку! Для этого взбиваем яйца, добавляем сметану и часть тёртого сыра (на крупной решётке), хорошо размешиваем.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Добавляем эту смесь в рисовую кашу, хорошо перемешиваем и выравниваем в жаровне. У кого нет, в обычную жаропрочную форму, смазав её растительным маслом.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Сверху присыпаем второй частью сыра, теперь натёрла на средней решётке.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Отправляю будущую запеканочку в разогретую духовку и довожу до готовности. Вот такая солнечная она получилась, а копчёный сыр, как всегда придал аромат блюду.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Даю немного остыть, это важно, легче разрезать и запеканка будет хорошо держать форму. Раскладываю в тарелки и конечно какая запеканка без доброй ложки сметаны.

Рисовая каша + рисовая запеканка или чего душа пожелает!

Вот такие два простых, вкусных и сытных блюда могут у вас получится.

Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении!