Овощное рагу или просто вкусное блюдо)

Предлагаю очень вкусный, красочный и полезный рецепт моего овощного рагу без картофеля. Мне вчера очень захотелось приготовить на ужин легкое и полезное блюдо, уже в магазине, при выборе овощей, блюдо рождалось в моей голове...и вот что получилось)

Готовила на 2 порции.

2 куриных бедра

1 большая луковица

2 морковки

1 цуккини

примерно 100 гр. зелёного горошка (у меня был замороженный)

вилок цветной капусты

1/2 красного болгарского перца (можно обычного)

2 з. чеснока

соль, молотые перцы по вкусу

Овощное рагу или просто вкусное блюдо)

1. Куриные бедра промыть, осушить салфетками, снять кожицу (не принципиально) и отделить от кости. Мясо нарезать покрупнее.

2. Пасеровать в подсолнечном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить мясо и тушить все 5 мин. на среднем огне.

3. Морковь нарезать крупно, добавить к мясу и луку, тушить 3 мин. под закрытой крышкой.

4. Цуккини нарезать крупно, цветную капусту разобрать на соцветия. Цуккини добавить к мясу и овощам, тушить 1 мин. затем добавить соцветия капусты, крупно нарезанный перец, тушить около 2 мин. под закрытой крышкой.

5. К овощам добавить 200 мл. кипятка (можно бульона, любого), перемешать, посолить, добавить горошек и чеснок (достаточно его просто раздавить ножом), молотые перцы и на самом медленном огне тушить  примерно 3 мин.

Все, рагу готово - это было очень вкусно!

Овощное рагу или просто вкусное блюдо)

Спасибо за внимание и хорошей готовки!