Яблочно-морковные утиные окорочка с картофелем

Долго я с собой "сражалась", как приготовить утиные окорочка. Ну, что, пришла мне вот такая мысля. Подумала, утку яблоками фаршируют, значит утка и яблоки - это тандем. Итак, у меня сегодня жаркое!

Приготовление очень не сложное, но требует время, сами понимаете, утиные "ножки" их надо томить долго. Вот что у меня получилось.

- 2 утиных окорочка

Яблочно-морковные утиные окорочка с картофелем

- 1 яблоко

- 2 большие морковки

- примерно 3л. воды (тушить окорочка надао долго, вода нужна)

- лук репка 1, можно 2, чем больше, тем лучше

- картошка среднего размера ( сколько? решать вам)

Обжарила утиные окорочка с луком

Яблочно-морковные утиные окорочка с картофелем

После, яблоко почистила, нарезала кубиками и отправила к окорочкам и луку ... томила около часа, постоянно следила за водой, которую нужно добавлять во время томления

Яблочно-морковные утиные окорочка с картофелем

Специи я использовала для баранины, так захотелось

Как только мясо начало отделяться от кости добавила морковку, картошку, немного обжарила

Яблочно-морковные утиные окорочка с картофелем

- залила водой и оставила булькать

Яблочно-морковные утиные окорочка с картофелем

- посолила в самом крнце, яблоки растворились, но придали замечательную сладость

Собственно вот и всё, когда картофель был готов, сняла с огня, 10 мин. и можно есть.

Яблочно-морковные утиные окорочка с картофелем

Очень классно получилось, а утиное мясо - это... это ... это ... словами не описать, прбуйте!

Подавала с капустой кале и петрушкой.

Приятного!