Капустный крем-суп.

Была идея приготовить щи, но, как-то переигралось в процессе... Получился нежный и очень вкусный крем-суп.

Сварила "крепкий" бульон из мястстых свиных костей, но, сперва их запекла с луком, морковкой и чесноком - это придало бульону некую изюмину.

Капустный крем-суп.

Капустный крем-суп.

На сливочном масле пассеровала белую часть лука порея, добавила белокачанную капусту, немного бульона и обжаривала до размягчения капусты.

Капустный крем-суп.

В бульон отправила 2 картошки, которые нарезала кубиками и 1 морковку, иясо, которое разобрала на волокна, когда овощи сварились к ним отправилась капуста, взбитое яйцо, специи и немного соевого соуса. Суп побулькал на медленном огне 2 - 3 мин, после я его пюрировала погружным блендером.

Капустный крем-суп.

Подавала с обжаренными тыквенными семечками и сметанным йогуртом.

Капустный крем-суп.

Прикольно получилось.

Приятного!