Простое и вкусное блюдо, готовится очень быстро, которое я и приготовила сегодня на завтрак. Тортеллини у меня уже были, у кого нет, можно купить или приготовить их дома.

Приготовим томатный соус. Слегка обжарить на растительном масле зубчик чеснока, порезанный слайсами. К нему добавить резанный лук и тоже слегка обжарить, влить томатный сок, можно помидоры в собственном соку или томат пасту разбавить водой (бульоном) - 2ст.л. на 500 мл воды. По вкусу соль, сахар, кориандр молотый, чёрный молотый перец, красный острый перец (по желанию). Перемешать и протушить до небольшого загустения, добавить зелень. Кладём тортеллини в томатный соус и отвариваем в нём до готовности, обязательно помешивая. Пропорции тортеллини к соусу, какие вы больше любите, больше соуса или тортеллиней.

Подавать горячими, сверху щедро присыпав сыром, желательно, который хорошо плавится, у меня был "Гауда".

Всем приятного аппетита!