Реинкарнация лукового супа в соус для тефтель.

Луковый суп, весьма специфичен и не факт, что понравится, даже в Париже, но! Этот суп можно превратить в замечательный соус. Что у меня и получилось.

Оставалось 2 половника супа-лукового (рецепт ранее выставляла), решила его превратить в соус и вот, что из этого вышло...

Остатки супа довела до кипения на медленном огне, после при помощи блендера превратила всё в соус.

Отдельно подготовила фарш: свино-говяжий + соль/перец и специи для свинины, прохлаждался в холодильнике 30 мин.

А дальше... "верчу-кручу, тефтели мучу" и соусом, который вчера был супом луковым, залила тефтели.

Реинкарнация лукового супа в соус для тефтель.

Реинкарнация лукового супа в соус для тефтель.

Запекала при t 200 примерно 1 час - это в моей духовке.

Реинкарнация лукового супа в соус для тефтель.

Подавала с картофельным пюре по бабушкиному рецепту.

Реинкарнация лукового супа в соус для тефтель.

Реинкарнация лукового супа в соус для тефтель.

Приятного!