Ингредиенты:

  • Рис "Индика"
  • Куриное филе — 450 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Красный сладкий перец — 0,5 шт.
  • Моцарелла — 150 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Лук зеленый — 20 г
  • Сливки (у меня 22% жирности) — 4 ст. л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Перец чили — 0,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 50 мл
  • Крахмал — 3 ст. л.


Приготовление:

1. Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.

2. Куриное филе мою и нарезаю на маленькие кусочки.

3. Нарезаю кубиками сладкий перец, моцареллу, шампиньоны.

4. Нарезаю зеленый лук.

5. В миске соединяю куриное филе, сладкий перец, моцареллу, шампиньоны, зеленый лук, яйца, соль, перец черный молотый, крахмал, сливки, перец чили, чеснок.

6. Все ингредиенты тщательно перемешиваю.

7. Выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом котлеты (котлеты я формую смоченными в воде руками), обжариваю котлеты на среднем огне под крышкой с двух сторон.

8. Подаю куриные котлеты с готовым рисом.

9. Блюдо чуть украшаю зеленым луком и сладким перцем.

Источник